Fruitsalade
Recept uit de bundel “Volop variëren met venkel”
 |
Voorgerecht (4 personen)2 venkelknollen, schoongemaakt, het hart verwijderd en in dunne reepjes1 sinaasappel, in partjes en vliesjes verwijderd 1 appel, geschild en in dunne schijfjes 1 peer, geschild en in dunne schijfjes 2 eetl walnoten 2 eetl olijfolie 2 eetl sinaasappelsap peper en zout |
Bereidingswijze:
1 Meng de olie met het sinaasappelsap en breng op smaak met peper en zout.2 Meng de venkel met de appel, peer, sinaasappel en schep er het olie-sinaasappelmengsel door.
3 Verdeel de walnoten over de salade.