Pasta met tonijn
Recept uit de bundel “Volop variëren met venkel”
 |
Hoofdgerecht (4 personen)400 g pasta4 venkelknollen, in stukjes 2 blikjes tonijn 1 ui, fijngesneden 50 ml olijfolie 80 g pijnboompitten 80 g rozijnen 1 bakje kerstomaatjes, gehalveerd 5 ansjovisfilets zout en peper |
Bereidingswijze:
1 Kook de pasta beetgaar.2 Kook de venkel in 10 minuten gaar. Verwarm de olie en smoor het uitje erin.
3 Voeg de pijnboompitten, rozijnen en tonijn toe.
4 Roer de venkel, pasta, tomaatjes en ansjovis door het mengsel en breng op smaak met zout en peper.